Mardi soir dans le Var, Abriel, Ben Arfa et Riou ont troqué le maillot pour le tablier, à l’Hostellerie des Gorges de Pennafort, à l’occasion de la 13ème édition de « La toque et les sportifs ». Au menu : repas gastronomique et franche rigolade.
Les 180 convives n’en sont pas à leur première expérience. C’est en habitués convaincus qu’ils reviennent chaque année déguster un délicieux repas préparé par des sportifs ou people, joueurs de l’OM en tête. Comme lors d’une causerie d’avant-match, la pression était palpable en cuisine lors de la revue d’effectif faite par le chef Philippe Da Silva. « Le coach vient de nous détailler la tactique de la soirée, il faut qu’on soit à la hauteur », nous glissait Fabrice Abriel, particulièrement à l’aise dans son costume. « Je fais équipe avec Hervé Mathoux pour les raviolis de foie gras au parmesan et truffes, et je le sens un peu stressé »
Hervé Mathoux et Fabrice Abriel aux fourneaux
Retrouvailles entre Bleus (Alain Boghossian et Guy Stephan)
Le sourire de Cindy Fabre (miss France 2005)
En effet, les deux compères ont officié pour l’entrée tandis qu’à la mise en bouche, c’est le très haut Thomas Terrell (basketteur américain de Toulon) et Jérémy Parodi (champion du monde de boxe) qui ont servi un pressé de homard, mangue et vinaigre balsamique.
Situation inhabituelle, on pouvait voir les commis ou seconds de cuisine et apprentis, appareils de photos en main, immortaliser ce moment particulier.
Rudy Riou et Alain Boghossian
Laurent Spinosi
Mais lorsque le bal des assiettes a commencé, il s’agissait d’accomplir sa tâche correctement, et dans cette mi-temps rythmée, Hatem Ben Arfa en charmant binôme avec Cindy Fabre (miss France 2005) en a profité pour laisser parler sa créativité : « J’aime bien disposer la garniture comme je le sens, j’ai envie de bien faire et que ce soit appétissant », nous a-t-il dit en mettant la touche finale à son filet de bœuf « Rossini ».
C’est d’ailleurs un Hatem très souriant et appliqué qui a fait ensuite le service. « C’est important d’avoir le sourire, et d’être agréable lorsque l’on sert à manger aux gens ». Et parmi ces invités, il y avait Laurent Spinosi, Julien Rodriguez et Guy Stephan. « C’est bien pour eux qu’ils sortent du cadre purement sportif. Ils se changent les idées et en plus c’est pour la bonne cause », confiait l’entraîneur adjoint.
Ont-ils mené à bien leur mission ? L’entraîneur des gardiens a donné sa note à ce dîner plus que parfait : « Ils s’en sont sortis parfaitement. Ils ont visiblement bien suivi les consignes, et surtout ils ont pris du plaisir à le faire »
Alain Boghossian et Rudy Riou ont également œuvré en cuisine et niveau rapidité de service, ils ont largement atteint l’objectif fixé par le chef en début de soirée. D’ailleurs, les convives ont apprécié ce repas. « C’est le plus qui fait que ce repas est inoubliable », nous lançait un jeune homme occupé à poser avec les joueurs de son équipe préférée. Pour l’organisateur de la soirée, Frédéric César : « C’est encore une véritable réussite. Les joueurs ont vraiment joué le jeu, nos partenaires aussi, avec la recette de la tombola et des couverts (plus de 14 000 euros), nous allons pouvoir faire un beau chèque à l’association « La vie pour Chiara » pour aider cette petite fille et ses proches à réunir la somme nécessaire à son opération du cœur qui doit se dérouler au Canada ».
La soirée s’est terminée au son de la guitare du célèbre Gallois Mickael Jones, qui a même fait un duo très applaudi avec Nelson Monfort sur « Yesterday » des Beatles.
